پستـه کله قوچی
این نوع پسته از پسته‌های دهن بست تهیه و آماده می‌شود، طی فرایندی مکانیکی پسته‌های دهن بست تبدیل به پسته‌های خندان می‌شوند.
پسته کله قوچی مکانیک به دلیل درشت بودن مورد توجه است و میوه‌ای فندقی شکل دارد. نسبت به سرما و کمبود آب و موادمغذی آسیب‌پذیر بوده و در شهریورماه برداشت می‌شود. زودگل بوده و به همین دلیل بیش‌تر در معرض خطر سرمای دیررس بهاره و خسارت ناشی از آن قرار می گیرد.
- سایزهای موجود : سایزهای 18-20 تا 24-26
- سایز بسته‌بندی : بسته 50 کیلوگرمی و غیره
